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公司统一采购:具有完善的物流配送网络,配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点;派专人专车从事配送,能快速准确准时地运到贵公司所指定的地方,确保新鲜、卫生及物美价廉。

专业管理人员:精湛的技术,有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中高级厨师,可适合贵公司员工的各种口味。

定期专业培训:聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行培训教育,提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识,让您的员工在伙食生活方面得到专业的、全方位的服务。

健康营养食谱:得以确保食物的色、香、味以及成分,避免员工因厌食偏食而造成对身体的伤害,四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。为适应社会发展和市场竞争,我们不断扩大市场网络信息,物品原料集中采购,直接采购于主要产区,及批发基地,以购多价廉从其差价获取利润。厨房工作人员和管理人员经专业培训,避免不必要浪费,降低成本,并提高效益,控制加工成本。每月进行菜单分析,在客户满意的情况下,在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制;另一方面厨师长在制定菜单上充分考虑原材料,,尽量用完原材料的全部并全面搭配。

努力钻研烹调技艺,开发适销对路的菜品,销售过程中控制每单位菜品的重量,加强预估核算,减少剩菜浪费。


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